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L’allié des petits déjeuners du week-end?

Le pancake voyons!
Oui mais végétalien! 😉

 

 

Voici une nouvelle rubrique qui voit le jour!
Je partagerai de temps en temps des recettes de cuisine avec vous 😉

 

C’est grâce à Morgane que j’ai découvert les pancakes sans œufs ni lait animal quand elle m’a hébergé lors de mon séjour à Paris pour le concert des elles (tiens dalleur il mériterait bien un p’tit article ce concert, bref 😉 )

Je les ai vraiment trouvés délicieux!!
Aussi j’ai voulu en faire à la maison! 😉

Et vous savez quoi?
Le chéri qui avait l’habitude d’en faire des classiques les a adorés!!!!!!
Il m’en redemande même souvent!!
Pour lui aucune différence avec les « vrais » hors mi le fait qu’ils soit plus légers et que du coup on peut en manger plus! :p
Haha! ouai il est gourmand le chéri!^^

 

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Voici la recette

– 450 g de lait végétal (en général de met 150g de lait de riz et 300g de lait de soja)
– 250 g de farine de blé (en général je met 200g de farine blanche classique et 50g de farine complète)
– 30 g de sucre de canne en poudre
– 30 g d’huile de tournesol
– 3g de bicarbonate de soude

 

Mode opératoire

Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et le bicarbonate
Ensuite ajouter progressivement le lait puis l’huile végétale tout en mélangeant au fouet

Le résultat doit donner une sorte de pâte à crêpe en plus épaisse

Couvrir le saladier et laisser poser la pâte (ici 1h en moyenne mais des fois moins et ils sont tout aussi bon)

 

Cuisson

Je graisse un peu le fond d’une poêle avec de l’huile de tournesol

Je la met sur feu moyen

Puis quand la poêle est bien chaude je verse une petite louche

Quand les petites bulles se forment et que la surface commence à sécher un peu retourner à l’aide d’une spatule.

Laisser dorer et hop! recommencer pour chaque pancake!
Ça cuit rapidement et ça va vite a faire!

Avec cette recette je doit faire une petite 15ène de pancakes

 

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Servi avec du sirop d’agave sur le dessus c’est délicieux!
Mais vous pouvez y mettre tout ce qui vous fait envie! 😉

Bon appétit!! 😀

 

 

5 réponses à Pancakes végétaliens

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